Un business florissant, une tendance qui monte en puissance :
Parmi les YouTubeurs, nombreux sont ceux qui cherchent à diversifier leurs activités en lançant des entreprises parallèles à leur carrière principale. Après l'écriture de livres, une nouvelle tendance a émergé : l'ouverture de restaurants, qu'ils soient digitaux ou physiques. Quelles sont les motivations derrière cette tendance et est-ce en phase avec leur image sur YouTube ? Décryptage de ce phénomène.
Plus d'infos sur nos formations
Pourquoi la street food ?
Les YouTubeurs se tournent massivement vers la street food pour plusieurs raisons :
- Adaptation au Public : La majorité de leur audience, composée de jeunes de 14 à 25 ans, trouve la street food attrayante tant pour son goût que pour son prix abordable.
- Popularité Croissante : La street food a gagné en popularité ces dernières années, bénéficiant même de l'implication de chefs étoilés qui la réinventent dans leurs établissements.
- Image Cohérente : La street food correspond à l'image de fun, de jeunesse et d'accessibilité que les créateurs de contenu veulent projeter.
Des YouTubeurs restaurateurs
IbraTV, Michou, FastGoodCuisine, Amixem, et Ophenya ne sont plus seulement créateurs de contenu, mais aussi restaurateurs depuis quelques temps. En septembre dernier, Vallouz a ouvert son restaurant de burgers à Paris, dans le quartier de Bastille. En février, Zack Nani a lancé la Kazdalerie, une sandwicherie également située à Paris. Les ouvertures de restaurants se multiplient et rencontrent un succès certain. Pour les étudiants en alternance en communication, ces success stories offrent de précieuses études de cas sur la convergence entre image de marque et entrepreneuriat.
Pousser le concept plus loin
Pour les YouTubeurs axés sur la food, ouvrir un restaurant semble être une extension naturelle de leur chaîne. Prenons l'exemple de FastGoodCuisine, alias Charles, est un YouTubeur culinaire qui partage des tests et défis culinaires depuis 2012. Fort de ses deux expertises - la cuisine et la création de contenu - et d'une communauté fidèle de 5,45 millions d'abonnés, il a réalisé son rêve en 2021 avec l'ouverture de "Pepe Chicken". Ce restaurant digital, spécialisé dans le poulet frit, propose des plats uniquement en livraison.
Le storytelling de la marque, rendant hommage à son grand-père, renforce l'authenticité et la fidélité de l'offre à son image. L'identité visuelle de FastGoodCuisine et de Pepe Chicken est cohérente, avec des couleurs et un style graphique similaires, ce qui aide à relier les deux activités. Le résultat ? Plus de 70 points de vente à travers la France et une légitimité renforcée à la fois comme YouTubeur et restaurateur. Ce cas d'école est régulièrement analysé dans nos cours à l'école de marketing et communication pour son exemplaire alignement de marque.
Un nouveau challenge
Certains YouTubeurs, comme Mister V avec Pizza Delamama, se lancent dans des business qui n'ont pas de lien direct avec leur contenu en ligne. Un exemple notable est Michou, un YouTubeur de divertissement avec 9,78 millions d'abonnés. En juin dernier, il a ouvert "Mealy" à Amiens, un restaurant proposant des burgers aux saveurs du monde, inspirées de ses voyages.
Contrairement à d'autres YouTubeurs, Michou ne montre pas de passion particulière pour la gastronomie. Son initiative est davantage un moyen de diversifier ses activités et de relever un nouveau défi, en offrant une proposition attrayante pour son public. Cette diversification de son activité est un excellent exemple pour les étudiants en alternance en communication, démontrant comment une figure publique peut s'engager dans des projets variés tout en maintenant une forte connexion avec son audience.
Conclusion
La tendance des YouTubeurs à ouvrir des restaurants, qu'ils soient digitaux ou physiques, est motivée par un désir de diversifier leurs activités et de concrétiser leur passion pour la cuisine. Cette stratégie s'avère souvent cohérente avec leur image en ligne, tout en offrant une nouvelle source de revenus et de connexion avec leur audience. Qu'il s'agisse de matérialiser des années de contenu culinaire ou de simplement relever un nouveau défi, cette tendance montre que les YouTubeurs ne cessent d'innover et d'élargir leurs horizons.
Vous souhaitez apprendre à créer une plateforme de marque et élaborer une stratégie marketing ?